В Омске испортилось качество хлеба и кондитерских изделий

В региональном Роспотребнадзоре 13 марта 2023 года рассказали об итогах проверок предприятий по проиозводству хлеба, мучных и кондитерских изделий в 2022 году.

«Отобрано и исследовано 708 проб хлебобулочных, кондитерских и мукомольно-крупяных изделий. Удельный вес нестандартных проб по физико-химическим показателям составил 0,7 % (2021 г. – 0,8 %). Ухудшилось качество продукции по микробиологическим показателям: 2,0 % за 2021 год против 2,2 % за 2022 год», – отмечает пресс-служба ведомства.

При этом из оборота в 2022 году была изъята партия хлебобулочных изделий весом 1 кг, 17 партий кондитерских изделий общим весом 16,8 кг, 23 партии мукомольно-крупяных изделий общим весом 52,1 кг, передает Роспотребнадзор.

В итоге на недобросовестных производителей было составлено 42 протокола на общую сумму 132 тысячи рублей.