Омский предприниматель по документам из горбуши приготовил другую рыбу

В среду, 31 июля 2024 года, в Управлении Россельхознадзора по Омской области рассказали о выявлении очередного нарушения при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД) в системе «Меркурий».

По данным ведомства, 22 июля был выявлен факт нарушения при производстве рыбной продукции в Омске. Уполномоченным лицом предпринимателя были неправильно оформлены транзакции «Переработка/производство».

«Было указано, что из 80 кг мороженой горбуши изготовлено 80 кг горбуши филе-кусочки и 80 кг горбуши и сельди филе-кусочки в масле. Однако сельдь в сырье при производстве не использовалась», – заявили в управлении.

Как добавили в ведомстве, в дальнейшем выяснилось, что в июле организация неоднократно оформляла транзакции на производство рыбных пресервов без добавления сырья. По словам специалистов, продукция, выработанная без сырья, представляет потенциальную опасность в ветеринарно-санитарном отношении.

Чтобы предотвратить дальнейший оборот продукции неизвестного происхождения, специалисты управления Россельхознадзора приняли решение аннулировать записи журналов на продукцию, сырье для которой отсутствует в транзакциях.