Современные производители предлагают разнообразное оборудование для предприятий общественного питания.
Современные производители предлагают разнообразное оборудование для предприятий общественного питания. При этом каждая техника должна эксплуатироваться с определенной целью. Например, для тепловой обработки продуктов принято использовать пароконвектоматы. Чем же они примечательны? Какие их виды следует отметить перед тем, как будет начат шопинг на сайте Parokonvektomaty.ru?
Инжекционные модели.
Данное оборудование предполагает использование эффекта принудительной конвекции. ТЭНы в печах необходимы для нагрева воздуха. При этом в камере пароконвектомата установлен вентилятор, гарантирующий создание движения горячего воздушного потока, а именно конвекции. В наше время инжекционные пароконвектоматы считаются наилучшим оборудованием для пекарен.
Бойлерные модели.
В этом случае приготовление еды осуществляются по-особенному, благодаря чему на может быть приготовлена до конца и при этом все питательные вещества сохраняются. Бойлерные пароконвектоматы необходимы для того, чтобы пар и воздух на большой скорости распространялись по камере. Одинаковый объем духового шкафа гарантирует то, что пища будет равномерно пропекаться или подогреваться. Среди режимов следует отметить гриль, пар + гриль, режим обычного и низкотемпературного пара. Каждый из этих четырех режимов повышает функциональность оборудования.
Выбирая лучший пароконвектомат, вы можете быть уверены в том, что он успешно заменит сразу несколько видов оборудования, среди которых следует отметить жаропрочный шкаф, гриль, электроплиту, пароварку. Дело в том, что оба вида действуют по принципу духового шкафа с парообразованием, конвекцией горячего воздуха, а разница заключается в схеме работы. В связи с тем, что техника предполагает возможность регулировки влажности воздуха, функциональность становится максимальной.
Пароконвектоматы позволяют готовить разнообразные блюда, так как еду можно варить, тушить, жарить, готовить на гриле, выпекать.
Высокий уровень функциональности пароконвектоматов обуславливает их популярность на профессиональной кухне.