В Омске открылся Pine Bar с напитками с «сибирской душой»

В Омске начал свою работу Pine Bar от новосибирского ресторатора Вячеслава Яковлева и владельцев омских заведений Panorama и Coffee Rooms – Гельмута Геринга и Сергея Рубина. Как ранее сообщал «СуперОмск», омские рестораторы еще больше года назад сами вышли с предложением партнерства на Вячеслава Яковлева, известного по новосибирскому бару Friends.

Заведение расположилось в соседнем здании с Coffee Rooms – в доме № 4 по улице Карла Либкнехта. Техническое открытие состоялось 10 февраля, бар уже принимает гостей.

Владельцы позиционируют свое заведение как бар «для горячих сердец Сибири». Как сообщалось ранее, в меню заведения планировалось включить «всё съедобное, что есть в радиусе 100 км» – паэлью с крольчатиной, дичь, десерты с ягодами, а в основу коктейльной карты заложить травы, специи, овощи, ягоды, мед, кедровые орехи и всевозможные настойки – «напитки и блюда с сибирской душой».

«Мы решили, что мы сделаем два зала. Один будет более тусовочный вокруг барной стойки, чтобы люди все стояли, толпились, общались. И второй зал мы сделаем более тихим, где люди могут спокойно посидеть в стороне от тусовки, перекусить, отдохнуть и со стороны посмотреть на то, что происходит в основном зале», – рассказал совладелец бара Сергей Рубин в видеопрофайле к открытию заведения.

Главным атрибутом заведения называют барную стойку, стилизованную под янтарь с застывшими в нем шишками, ветками и листьями. Ранее новосибирец Вячеслав Яковлев отмечал, что в помещении будет очень много натуральных материалов, теплых фактур, паттернов и референсов в сторону Сибири.

Фото: сообщество Pine Bar Omsk