Роскачество проверит омское мороженое

Перед наступлением лета Роскачество решило проверить мороженое в 20 регионах страны. В частности, исследованию подвергнется и омская продукция. Пломбир в вафельном стаканчике проверят на соответствие 30 параметрам качества и безопасности.

«Идеальное мороженое, согласно повышенным стандартам Роскачества, должно обладать чистым и сладким вкусом, плотной, кремообразной консистенцией, однородной структурой (без ощутимых комочков жира и кусочков льда) и приятным запахом ванили», - пояснили в Роскачестве.

В первую очередь пломбир будет проверен на массовую долю молочного жира, количество сухих веществ, кислотность и взбитость. В рамках проверки безопасности в мороженом будут искать кишечную палочку, дрожжи, плесень, свинец, мышьяк, кадмий, ртуть, микотоксины, пестициды и радионуклиды.